Описание
Мне нравится домашняя выпечка хлеба и булочек. Мини-багеты готовлю на сыворотке, они получаются нежные, мягкие. Добавка тертого сыра делает их немного похожими на хачапури. Сегодня на воскресный завтрак у нас были горячие мини-багеты с сыром. Завтрак удался!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Сыворотка
250 мл
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Сыр голландский
200 г
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
В просеянную муку всыпать сухие дрожжи.
Добавить соль и сахар.
Влить теплую сыворотку.
Замесить эластичное тесто.
Накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
Подошедшее тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть теста раскатать в небольшую лепешку.
Посыпать лепешку мелко натертым сыром.
Свернуть в рулетик.
Так сформировать остальные 5 частей теста. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Смазать слегка взбитым желтком, сделать ножом надрезы, посыпать мелко натертым сыром.
Выпекать 25 минут при 180 С.
Выложить с противня, накрыть полотенцем. Вот такая сырная структура багета. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.