Булочки с корицей и цедрой апельсина

Описание

Очень захотелось сдобы, особенно булочек с корицей, её аромат заставляет остановиться и помечтать, а т. к. выходить в магазин лень да и холодно плюс стоят они не мало, решила сама испечь и не ошиблась. Скорей всего здесь уже очень много рецептов булочек, но и я присоединюсь. Делала все в двойном размере т. к. малявок много и все разметается мгновенно.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Сахар

2 ст. л.
Масло растительное

6 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Дрожжи

1 пакет.
Молоко

250 мл
Соль

1 щепот.
Желток яичный

1 шт
Корица

2 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Цедра апельсина

1 ст. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Муку 450 гр. просеиваем и смешиваем дрожжами. (немного муки оставляем для раскатывания теста) Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Молоко размешиваем с растительным маслом. Тем временем включаем духовку на 180 гр. Месим тесто засыпаем все ингредиенты. Скатываем колобок, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим на 20 мин. в разогретую духовку (предварительно её выключив) чтобы тесто быстрее подошло.

Раскатываем тесто в квадрат, смешиваем все ингредиенты для начинки и смазываем тесто, немного придавливаем начинку скалкой, скручиваем в рулет и режем на равномерные кусочки, даем им 20 мин. на расстойку, смазываем желтком.