Пасхальный венок с тремя начинками

Описание

Это отличная идея для пасхального стола, да и не только для пасхального, любой праздничный стол можно украсить таким веночком. Начинку можно использовать и на свой вкус. Приготовим?

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Мука пшеничная

500 г
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

2 ч. л.
Грудинка

100 г
Сыр твердый

100 г
Лук репчатый

1 шт
Соль

0.333 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мак

1 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

1 ст. л.

Приготовление

Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого просеиваем муку и смешиваем с дрожжами.

Молоко должно обязательно быть теплое, растворяем в нем соль и сахар. Вливаем растительное масло и всыпаем 1/3 часть муки перемешиваем.

К получившейся массе нужно теперь добавить сливочное масло и распределить его по всему тесту, хорошо вымешать.

Небольшими порциями вмешать в тесто остальную часть муки, замесить гладкое, нежное и эластичное тесто.

Вот такое красивое тесто получается, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место подходить на 1,5 часа.

Пока тесто "отдыхает" в теплом месте, сделаем начинку. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Немного солим.

Грудинку режем мелкими квадратиками.

Сыр трем на мелкой терке.

Вот так выглядит подошедшее тесто. Оно нежное и пушистое, приятное в работе.

Делим тесто на 3 равные части.

Раскатываем каждую часть в длинную полоску, длиной около 70-80 см.

В 1 полоску кладем грудинку, в другую лук, в третью - сыр Защипываем сверху как пирожок.

Каждую полоску смазываем смесью взбитого яйца с молоком, одну полоску обильно посыпаем маком, другую - кунжутом, третью оставляем просто так.

Заплести из полосок косу и скрепить основания в кольцо. Выложить в круглую форму для выпекания, в центр поставить цилиндр, для того чтобы осталась серединка.