Описание
Песочное, рассыпчатое печенье с миндальными лепестками и шоколадом.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
340 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
4 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Кислота лимонная
0.333 ч. л.
-
Вода
25 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Ванилин
0.5 ч. л.
-
Миндаль
-
Шоколад темный
100 г
Приготовление
В глубокую миску просеять муку.
Вылить в муку взбитые по отдельности яичный желток и белок.
В миску с мукой вылить растопленное сливочное масло. Высыпать сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Налить воду на кислоту и соду.
Всё перемешать.
Добавить муку и вымесить в миске плотное тесто.
Тесто завернуть в целлофановую плёнку и убрать минут на 20 - 30 в холодильник.
Тесто не тонко раскатать и вырезать кружочки.
Желток взбить с ванилином и смазать кружочки. Посыпать миндальными лепестками и поставить в разогретую духовку на 200 градусов.
Через 10 минут печенье вынуть из духовки, посыпать тёртым шоколадом и поставить в духовку ещё на 5 минут.
Печенье пухленькое и румяное.
В меру сладкое.
.
.
Это печенье я делала днём раньше из такого же теста. Тесто раскатывала тоньше. Горячее печенье обмазала тонким слоем белого шоколада.
Наверх печенья из кондитерского мешочка нанесла полоски чёрного и белого шоколада.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.