Панкейки с яблочно-коричным гарниром

Описание

Не так давно я познакомилась с такими блинчиками как панкейки. Все Вы знаете, что это маленькие, вкусные блинчики. Сегодня я хочу поделиться с Вами еще одним вариантом их приготовления! Это очень вкусно, приглашаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная

95 г
Мука овсяная

45 г
Мука цельнозерновая

45 г
Сок яблочный

420 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

2 ст. л.
Сахар коричневый

50 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Корица

1.5 ч. л.
Орех мускатный

0.125 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Яблоко

4 шт
Масло растительное
Сироп кленовый

Приготовление

Продукты, которые нам необходимы

Приготовим яблочно-коричный гарнир. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем на ломтики.

Выкладываем яблочные ломтики в кастрюлю, добавляем яблочный и лимонный сок и перемешиваем. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и готовим под крышкой на среднем огне (температуре) около 7 минут. Далее добавляем сахар, огонь (температуру) уменьшаем и готовим до тех пор, пока сок не загустеет и яблоки не станут мягкими, приблизительно 10 минут (без крышки). В конце добавляем корицу.

Пока готовится гарнир мы приготовим тесто для наших блинчиков. В миску просеиваем три вида муки и разрыхлитель, затем добавляем сахар, корицу, мускатный орех и соль. Все перемешиваем.

В центре делаем углубление и добавляем яйцо и яблочный сок, затем добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешиваем. Готовое тесто должно быть как сметана.