Картофель под соусом с мясным фаршем

Описание

Patates Oturtma- простейшее, вкусное и сытное турецкое домашнее блюдо из картошки и мясного фарша под томатным соусом.

Ингредиенты

Картофель

900 г
Фарш мясной

500 г
Лук репчатый

3 шт
Чеснок

2 зуб.
Томатная паста

3 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль
Тимьян
Орегано
Перец черный
Вода

800 мл
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Наши требуемые продукты.

Картофель нарезать на толстые шайбы. Есть два вариатна приготовления картофеля. Первый-обжарить картофель во фритюре, второй -запечь.

Я чаще выбираю второй вариант и поэтому смешиваю картофель с маслом и тимьяном и запекаю в духовке при темп.200 град около 20 минут.

Нарезать мелко лук и чеснок, раскалить масло и начинать обжаривать лук с чесноком около 5 минут.

Затем добавляем фарш и обжариваем дальше. Солим, перчим и посыпаем орегано по вкусу. Обжариваем около 10 минут.

Затем добавляем томат пасту. Я раздвигаю фарш и добавляю ее в центр и посыпаю сахаром. Обжарить томат пасту пару минут одну, так лучше раскрывается вкус томата. Затем все вместе перемешивается и обжаривается вместе.

Наливаем горячую воду, разводим ложку муки с водой и так же добавляем. Теперь идет очередь картофеля. Дать закипеть, досолить по вкусу если надо и проварить под крышкой на медленном огне около 8 минут.