Описание
Блинный торт с яркой по цвету и вкусу начинкой, состоящей из большого количества моркови, сыра и чеснока. Чернослив и тыквенные семечки гармонично дополняют вкусовой ансамбль.
Ингредиенты
-
Морковь
350 г
-
Блин
12 шт
-
Сыр плавленый
100 г
-
Творог
50 г
-
Сметана
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Укроп
-
Масло растительное
-
Чеснок
3 зуб.
-
Семечки тыквенные
1 горстк.
-
Чернослив
4 шт
-
Творог
150 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Карри
1 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Для торта нам понадобятся 12 блинчиков небольшого размера общим весом около 170-200 г.
Ингредиенты для морковно-сырной начинки. Творог и плавленый сыр для нее подойдут любой консистенции и плотности.
Натираем морковь на средней терке.
Тертую морковь выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Закрываем крышкой и тушим на тихом огне до мягкости, иногда помешивая. Морковь не должна поджариться.
Плавленый сыр, 50 г творога, тертый чеснок, 100 мл сметаны и специи пюрируем блендером до получения гладкой консистенции.
Выкладываем остывшую тушеную морковь к сырной массе, тщательно перемешиваем.
Промазываем каждый блин тонким слоем начинки и складываем их один на другой. Остатками крема обмазываем бока и верх торта. Бока украшаем тыквенными семечками.
Для оформления верха торта взбиваем блендером творог, сметану, карри и соль до гладкой консистенции. Я украсила кремом торт в виде подсолнуха, в середину выложила порезанный чернослив и небольшое количество мака. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.