Жареная свинина в шубе

Описание

Очень нежная и сочная свинина за счет хрустящей корочки. А соус - маринад "Teriyaki " от "Kikkoman", специи и необычная панировка придает ему изумительный вкус. Рецепт авторский, создан был путем проб и ошибок.

Ингредиенты

Свинина

1 кг
Масло растительное
Соевый соус

3 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Куркума

0.5 ч. л.
Сметана

0.5 стакан
Вода

0.25 стакан
Петрушка

0.5 ст. л.
Мука овсяная

3 ст. л.
Мука соевая

3 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Свинину вымыть, нарезать на куски толщиной 1 см. Сложить в чашу, добавить соевый соус "Teriyaki" от "Kikkoman", тертый чеснок, куркуму, сметану, воду и все перемешать. Дать постоять 20 мин.

Смешать для панировки все три муки, соль и перец ( как любите).

Масло разогреть на сковородке. Каждый кусок мяса обвалять в панировке и обжарить мясо с двух сторон сначала на сильном огне, а потом довести до готовности на слабом огне.