Описание
Конечно, настоящее ризотто готовится из специальных сортов риса. И итальянцы "закидают меня тапками" за такое своеволие. И всё же порадуйте себя таким ароматным, сытным блюдом - осенним ужином из риса от "Мистраль".
Ингредиенты
-
Рис
100 г
-
Тыква
100 г
-
Шампиньоны
100 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Перец чили
0.5 шт
-
Соль
-
Бульон
300 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Берём тыкву, чистим и режем мелкими кубиками.
Обжариваем тыкву на растительном масле до румяности и убираем на тарелку.
Лук и чеснок режем кубиками, перец чили колечками и обжариваем до прозрачности лука на той же сковороде, где жарили тыкву.
Добавляем нарезанные пластинками свежие шампиньоны. Обжариваем ещё около 3 минут.
Берём рис "Янтарь" от "Мистраль".
Кладём рис к грибам.
Обжариваем рис в масле пару минут, чтобы все рисинки покрылись маслом.
Наливаем половину горячего бульона, добавляем соль. Варим на медленном огне до впитывания жидкости в рис, далее добавляем оставшийся бульон.
Когда вся жидкость впитается в рис, добавляем поджаренную тыкву.
Перемешиваем.
Подаём блюдо сразу горячим. Чем мне нравится рис "Янтарь" от "Мистраль", он не боится повторного разогрева. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.