Описание
Самая вкусная пора у дачников, когда они начинают пожинать первые, молоденькие плоды своих посевов – первые после зимы, такие долгожданные – молодые овощи! Предлагаю свой рецепт сочного кугеля из первых созревших овощей. Вкусный, нежный, витаминный, с лёгким хлебным ароматом, ну просто объеденье!
Ингредиенты
-
Хлопья овсяные
6 ст. л.
-
Кабачок
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
5 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
200 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Нам понадобятся такие продукты.
Молодые кабачки порезать кольцами. Картофель и морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.
Форму смазать растительным маслом и посыпать молотыми хлопьями (з столовых ложки), сверху разложить половину кабачков, порезанных колечками. У меня форма размером 22*28 см.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке.
Картофель, морковь и нарезанный лук слегка посолить, поперчить и перемешать. Выложить в форму на кабачки и разровнять.
Сверху разложить оставшиеся кабачки.
Приготовить заливку: взбить венчиком яйца, молоко, ещё немного посолить и поперчить, добавить выдавленный чеснок и 3 столовые ложки молотых овсяных хлопьев, снова взбить венчиком. Залить этим соусом овощи.
Поставить форму в разогретую духовку и запекать 45-50 минут при температуре 200 градусов. Вот и готов наш сочный, ароматный кугель!
С пылу с жару…нежно, сытно и вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.