Свиные эскалопы в томатно-горчичном маринаде

Описание

Пожарить на гриле или углях хорошие сочные отбивные, дело вовсе не сложное, а с таким помощником как Forester, так и вовсе простое. Мясо вкусное, сочное, нежное. И дома, в духовке такое можно приготовить. Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Ингредиенты

Свинина

800 г
Соль

1 щепот.
Чеснок

15 шт
Горчица

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Соус томатный

2 ст. л.

Приготовление

Мясо разрезать порционными кусками. Обмыть и обсушить.

Стрелки молодого чеснока порезать. Смешать горчицу, мед, томатный соус (можно томатный сок, можно томатную пасту, немного развести водой) и растительное масло, не солить. Перемешать.

Поместить в маринад мясо, и поставить в холодильник минимум на три часа, у меня стояло часов 6.

Достать решетку и повертеть в руках, какая шикарная вещь!

Разжечь мангал, если готовите на природе, выложить мясо на решетку, не обсушивая, лишь стряхнув листочки чеснока и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны. Перед самой жаркой мясо можно посолить.

Решетка гриль для приготовления мяса, птицы и овощей невероятно классная вещь! Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале.