Описание
Этот рулет постный, с выраженным гречишным вкусом. Он ароматный благодаря корице и очень нежный. Выпечь такой рулетик совсем не сложно. Попробуйте - он Вас не разочарует!
Ингредиенты
-
Мука гречневая
230 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Дрожжи
30 г
-
Вода
400 г
-
Сахар
7 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
150 г
-
Кунжут
20 г
-
Корица
3 ст. л.
Приготовление
Дрожжи разводим в тёплой воде, добавляем ч. л. сахара и даём им подняться до пенной "шапочки"
Гречку измельчаем в кофемолке до состояния муки.
В миску выливаем дрожжи, добавляем ингредиенты и замешиваем тесто. Далее вымешиваем тесто на рабочей поверхности (я это делала на столе), периодически подливая растительное масло. Оставляем тесто в покое на 1 - 1,5ч. Делаем 2 обминки.
У меня тесто поднялось 2 раза за час.
Раскатываем тесто в лепёшку, посыпаем корицей, сахаром и кунжутом.
Сворачиваем рулетом и украшаем веточками из теста, смазываем растительным маслом. Сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем на листе, застеленном пергаментом, при температуре 170-180 градусов - 25 минут. Прежде чем нарезать - готовый рулет нужно немного остудить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.