Описание
Просто, очень вкусно и супер быстро. Мясо, овощи, фасоль, великолепный симбиоз в сочетании с соевым соусом.
Ингредиенты
-
Свинина
200 г
-
Фасоль
1.5 стакан
-
Лук-порей
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Цуккини
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Специи
-
Бульон
100 мл
Приготовление
Свиное филе нарезать тонкими полосками. Посолить и поперчить.
Смешать соевый соус, лимонный сок и 1ст. л. раст. масла. Добавить мясо, Слегка "помассировать" прямо рукой. Оставить пока в стороне.
Морковь натереть на корейской терке, цуккини нарезать тонкой соломкой, лук-порей колечками, чеснок мелко порубить. Фасоль у меня отваренная (я отвариваю фасоль в большом количестве заранее и замораживаю, использую по мере необходимости). Так же можно использовать консервированную фасоль, слить сок и промыть.
К мясу добавить кукурузный крахмал, хорошо перемешать. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть 2ст. л. раст. масла, выложить мясо. Жарить, на среднем огне, помешивая, несколько минут.
Добавить лук-порей и морковь, пару ложек бульона или воды.
Через 3-5 минут добавить цуккини, томатную пасту, чеснок и зелень. Немного обжарить, влить оставшийся бульон и 1ст. л. соевого соуса.
Потушить около 5 минут, добавить фасоль, перемешать, скорректировать соль и специи, оставить еще на несколько минут и выключить огонь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.