Запеченная пикантная свиная вырезка

Описание

Очень простое в приготовлении блюдо, которое порадует Вас своим ярким вкусом. В холодном виде превосходно подойдет в качестве мясной нарезки для праздничного стола.

Ингредиенты

Свинина

900 г
Соевый соус

3 ст. л.
Масло кунжутное

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Коньяк

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.

Приготовление

Мясо ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами.

Разрезать мясо на 4 куска, выложить в неметаллическую емкость.

Приготовить маринад, смешав коньяк, кунжутное масло и соевый соус

Чеснок порезать пластинками. Залить мясо маринадом, добавить чеснок, оставить мариноваться минимум на 1 час, лучше на ночь. Мясо необходимо переворачивать, чтобы оно равномерно промариновалось.

Достать свинину из маринада, чеснок удалить, маринад процедить. Свинину выложить на решетку (или противень) и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем мясо перевернуть, смазать маринадом и запекать еще 20 минут, или до того момента, как сок не станет совсем прозрачным.