Описание
"Gratin d'oeufs Boulanger". В частности, одной из классических французских закусок являются "яйца по рецепту булочницы" (oeufs a la boulangere) -- вот их-то и готовит Фриц Бреннер. Получается сытно, симпатично и очень вкусно!
Ингредиенты
-
Картофель
6 шт
-
Масло сливочное
5 ст. л.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сыр твердый
1 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
-
Перец душистый
-
Сливки
300 мл
-
Коньяк
2 ст. л.
Приготовление
Картофель очистить, вымыть.
Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.
Лук нарезать четвертинками.
Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.
Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.
Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).
Уложить в нее картофель. Разровнять.
Сыр натереть на терке.
Высыпать равномерно на картофель.
Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.
Отмерить сливки.
Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.
Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.
Сытного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.