Куриное филе, запеченное с фасолью и помидорами

Описание

Раньше курицу запекала только с картошкой, а вот с фасолью никогда не пробовала. Результат превзошел все ожидания. Фасоль очень вкусная, курочка нежная, а запеченные помидоры просто сказка.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Фасоль

1 стакан
Помидоры черри

4 шт
Сыр голландский

2 ломт.
Тимьян
Масло оливковое

3 ст. л.
Бальзамик

1 ст. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Фасоль замочить не менее чем на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Готовить как указано на упаковке, но слегка не доварить. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Куриную грудку разделать на филе, кожу снять. В жаропрочную форму налить оливковое масло 1 ст. л. Выложить филе, посолить и поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром. Рядом выложить фасоль.

2 ст. л. оливкового масла смешать с бальзамическим уксусом, добавить сахар и щепотку соли.

На фасоль выложить помидоры черри и полить их получивщейся смесью, посыпать блюдо тимьяном. Запекать в духовке при 200 С до готовности филе, примерно 30-40 минут.

Комментарии и отзывы