Барабулька с помидорами и маслинами

Описание

На этот рецепт наткнулась в интернете. Очень понравился, а так как рыба частый гость на нашем столе, то таким образом теперь готовлю и другую рыбу.

Ингредиенты

Барабулька

500 г
Помидоры черри

300 г
Маслины

1 стакан
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло оливковое

4 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Перец черный
Базилик

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Листья салата
Лук красный

1 шт

Приготовление

1. Рыбу почистить, разрезать вдоль спины и раскрыть как книжку. Хорошо обсушить бумажными полотенцами, посолить-поперчить, обвалять в муке.

2. На сковородке сильно разогреть половину масла, жарить рыбу по минуте сначала со стороны мяса, потом со стороны кожи, отложить в сторону.

3. Помидоры разрезать пополам, маслины нарезать.

4. На сковородку добавить оставшееся масло, выложить лук, обжарить пару минут, затем помидоры, маслины, обжаривать примерно 3 минуты. в последний момент добавить базилик, можно свежий, соевый соус, перец и лимонный сок. Сразу подавать.