Описание
Мне очень нравится восточная кухня, морепродукты и все острое. Хочу предложить вам рецепт не сложный в приготовлении, но интересный на вкус! Можно подать это блюдо и к Новогоднему столу как холодную закуску или горячее самостоятельное блюдо, и так и так - вкусно!
Ингредиенты
-
Кальмар
1 кг
-
Лук-порей
1 шт
-
Соевый соус
100 мл
-
Масло кунжутное
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Специи
1 ч. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Фунчоза
100 г
-
Зелень
Приготовление
Кальмары разморозить, очистить и нарезать соломкой.
Лук нарезать тонкими колечками.
Подготовить маринад: в мисочке соединить соевый соус КИККОМАН, растительное масло, специи для морепродуктов и рисовый уксус.
Перемешать кальмары с луком и залить маринадом на 20-30 минут.
Фунчозу залить кипятком на 8-10 минут. Воду слить, фунчозу на доске измельчить ножом, чтобы она не была слишком длиной.
Сковороду Вок разогреть на сильном огне и выложить туда кальмары вместе с маринадом, тушить помешивая 3-4 минуты на сильном огне. Затем лишний маринад слить, добавить к кальмарам кунжутное масло и обжаривать еще минут 5.
К кальмарам добавить чеснок пропущенный через пресс и соус Тобаско по Вашему вкусу. Я люблю острое, поэтому добавляю чайную ложку. Все перемешать.
В готовые кальмары выложить фунчозу и зелень укропа. Все хорошо перемешать и выключить огонь.
Подавать кальмары с фунчозой посыпав черным кунжутом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.