Описание
Я бы сказала, что это жульен из баклажанов... Очень люблю баклажаны, приготовленные таким способом! Заходите на огонек и угощайтесь!
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Грибы
300 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сыр плавленый
100 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Бульон
2 стакан
-
Соль
Приготовление
Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать постоять 30 мин. Промыть под водой и отжать.
Нарезать соломкой.
У меня были замороженные опята, я их отварила. Вы можете взять любые грибы на свой вкус.
Лук режем полукольцами.
В разогретую и смазанную маслом сковороду кладем лук с грибами и обжариваем до слегка золотистого цвета.
Добавляем баклажаны, солим по вкусу и жарим минут 5.
Посыпать мукой, осторожно перемешать и влить бульон, помешивая, чтобы не было комков. Затем добавить сметану. Минут 5 томить на плите.
Трем на терке плавленный сырок (предварительно положив минут на 15 в морозилку) и добавляем в баклажаны. Перемешиваем до полного расплавления сыра. Пробуем, доводим до вкуса и снимаем с плиты.
В принципе, блюдо готово к употреблению! Можно посыпать зеленью и с удовольствием уплетать за обе щеки.
А можно выложить в жаропрочную форму.
Посыпать тертым сыром.
Отправить в духовку до образования золотистой корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.