Курица с мёдом и кунжутом по-китайски

Описание

Изумительно сочные кусочки курицы карамельного цвета в густом чуть сладком соусе с кунжутной ноткой наводят на вопрос - почему я не готовлю китайские блюда чаще? Подайте курицу с белым рисом, посыпьте слегка поджаренными семенами кунжута, и перед вами рай для гурмана.

Ингредиенты

Грудка куриная

4 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Вино белое сухое

2 ст. л.
Масло кунжутное

1 ст. л.
Сахар

2 ч. л.
Крахмал

3 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Масло растительное

6 ст. л.
Кунжут

4 ч. л.
Мед

2 ст. л.
Соус устричный

2 ст. л.
Соус

2 ст. л.
Кетчуп

4 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Вода

0.5 стакан

Приготовление

1. Порезать куриные грудки на небольшие кубики.

2. Смешать соевый соус, вино, кунжутное масло и сахар и вылить смесь на курицу. Оставить мариноваться 1-3 часа.

3. Для соуса: смешать мёд, устричный соус, соус чили, кетчуп, соевый соус и воду в кастрюльке. Довести до кипения и готовить на медленном огне до загустения.

4. Смешать крахмал, муку, соль и перец в большом плотном пластиковом мешке. 5. Поставить сковороду на средний огонь и влить пару ложек масла.

6. Слить маринад с курицы и положить треть в мешок с мукой, потрясти его так, чтобы кусочки ровно покрылись мучной смесью. Повторить с оставшейся курицей в два прихода. Обжарить курицу до золотистого цвета.