Описание
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Карри из баклажанов в кокосовом молоке"! Простое и очень вкусное блюдо, для любителей азиатской кухни! Готовится очень быстро!
Ингредиенты
-
Грудка куриная
300 г
-
Баклажан
500 г
-
Молоко кокосовое
400 мл
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 шт
-
Карри
1 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Корица
1 шт
-
Соль
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Куркума
1 ст. л.
-
Анис
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
Приготовление
Баклажаны почистить, нарезать кубиками небольшими, ошпарить кипятком и дать воде стечь.
Курочку порезать, на небольшие кусочки.
Куркуму смешать с мукой и и обвалять в ней баклажаны.
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. Горький перчик очистить от семян и тоже тонко нарезать.
Разогреть подсолнечное масло в воке и обжарить баклажаны 3 минуты.
Добавить куриную грудку и обжарить всё вместе ещё минут 5.
Добавить лук, чеснок и горький перец.
Влить в вок кокосовое молоко, добавить анис, палочку корицы и порошок карри.
Перемешать и готовить ещё минут 10.
Блюдо в готовом виде! Подавать с отварным рисом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.