Описание
Наверняка, в новогодние праздники Вы открывали белое вино, возможно осталось 100 мл..?! Использовать его в выпечке - уже сюрприз, шикарный кекс к чаепитию. А вкрапления брусники, вяленой вишни и семечек в шоколаде - дополнят его вкус. Ну разве не "Сюрприз"?! Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Масло растительное
80 мл
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Вино белое полусладкое
100 мл
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Ванильный сахар
1 пакет.
-
Соль
1/4 ч. л.
-
Брусника
1 горст.
-
Вишня
50 г
-
Семечки подсолнуха
1 горст.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Духовку включить на разогрев. Сливочное масло за 3 часа достать из холодильника. В деже смешать оба масла, сахар, ванильный сахар. Взбить на средних оборотах.
Добавляя по одному яйцу, взбить массу до пышности. Влить теплое вино.
Смешать и просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь, перемешать до однородности.
Аккуратно вмешать в тесто бруснику, вишню и шоколадные семечки.
Выложить в форму для кекса. Выпекать при 180 градусах, 45-55 минут, до "сухой лучинки".
Готовый кекс подержать в форме несколько минут, затем достать и остудить на решетке.
Полностью остывший припорошить сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.