Описание
На 8 Марта муж подарил соковыжималку... Сразу встал вопрос: куда девать жмых? Пошарив на просторах Интернета, я наткнулась на рецепт бисквитного теста, которое можно оформить в виде кексиков, можно разрезать и пропитать кремом, но и просто так подать на ужин к чаю. Рецепт оказался неожиданно вкусный и простой в приготовлении.
Ингредиенты
-
Жмых фруктовый
1 стак.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
2/3 стак.
-
Мука пшеничная
1,5 стак.
-
Сахар
1 стак.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Корица
Приготовление
Приготовьте все ингредиенты. Жмых из соковыжималки у меня яблочно-морковный.
Взбить яйца со стаканом сахара, масса побелеет и увеличится вдвое. Добавить соль.
Добавить растительное масло, вливать постепенно, продолжая взбивать миксером.
Вмешать жмых до получения однородной массы, при желании можно добавить изюм, корицу. Добавить гашеную соду, я люблю гасить лимонкой, можно уксусом, кто как привык.
Добавить просеянную муку, тесто должно получиться густым.
Форму промазать растительным маслом и обсыпать мукой, лишнюю муку вытряхнуть. Силиконовые формочки можно просто помазать маслом. Выложить тесто, заполнив формы на 2/3. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200С 40-45 минут.
Пирог получается пышным и влажноватым. Можно промазать кремом и оформить как тортик, а в виде кексиков улетает в один миг.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.