Описание
                    
                    
                        Советую приготовить и попробовать эту замечательную запеканку, относящуюся к знаменитым мировым блюдам. На сайте довольно много вариантов мясных запеканок, многие практически такие же по составу, как предлагаю я. Честно скажу, что не решалась опубликовать, но... Я предлагаю тот вариант (даже по толщине запеканки), который изначально родом из Америки, это позже в этом рецепте сплелись местные и привнесенные кулинарные традиции, появились добавки и добавочки.   Подавать ее можно как горячей, так и холодной. В качестве гарнира подойдут и салат, и картофель, отварная гречка и грибы.                    
                 
                
                    Ингредиенты
                    
                        
                                                            - 
                                    
                                    250 г 
- 
                                    
                                    0.5 шт 
- 
                                    
                                    1 зуб. 
- 
                                    
                                    20 мл 
- 
                                    
                                    10 г 
- 
                                    
                                    0.5 ч. л. 
- 
                                    
                                      
- 
                                    
                                    0.5 ст. л. 
- 
                                    
                                    50 мл 
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
                                            
 
                 
                                    
                                                    Приготовление
                                                
                        
                            На фотографии продукты, из которых буду готовить, бальзамический уксус попадет в объектив несколько позже. Два допущения, сделанные мною, как отступление от оригинала: Бальзамический уксус и 20% добавка в говяжий фарш свиного фарша (боялась, что на одном говяжьем получится жестковато).                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Первый шаг, как всегда, подготовительная работа: лук и чеснок режу, как можно мельче, фарш солю и заправляю перцем.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Обжариваю лук и чеснок на оливковом масле до легкого румянца, немного остужаю.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Добавляю обжаренный лук и чеснок в фарш, хорошо перемешиваю.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            За неимением специальной посуды (оказывается, есть и такая) для приготовления этого блюда, смазываю сливочным маслом небольшую керамическую форму.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Выкладываю в форму подготовленный фарш, разравниваю.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Сверху поливаю, скорее уж размазываю кетчуп и еще добавляю нотку немного бальзамического уксуса. В оригинале бальзамический уксус не используется, но я буду не я, если не внесу свою маленькую лепту в копилку мировой кулинарии (шучу).                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Отправляю в нагретую до 160*С духовку на 45 минут. И вот таким достаю митлоаф из духовки.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Разрезаю на 4 части, укладываю на салатные листья, подаю с жареными с луком грибами, сметаной и рукколой (согласитесь, руккола из моей теплицы - просто красавица).                        
                     
                                
                
                
             
            
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.