Описание
Очень пикантная и невероятно вкусная треска, которая запекается на подушке из томатного соуса, а сверху покрыта зеленой пастой из каперсов, петрушки и горчицы. Попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Томаты в собственном соку
500 г
-
Филе рыбное
4 шт
-
Каперсы
2 ст. л.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
1. Сперва нужно приготовить томатную подушку. Для этого мелко нарезать лук и чеснок.
2. Пассеровать их на 2 ст. л. оливкового масла до прозрачности. Затем добавить кусочки томатов вместе с соком (у меня были перетертые томаты, тоже неплохо). Посолить и поперчить. Тушить все вместе 5 минут, не накрывая крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
3. Рыбное филе вымыть, обсушить, поперчить и посолить.
4. Каперсы порубить.
5. Петрушку измельчить, смешать с каперсами, горчицей и 2 ст. л. оливкового масла. Это и будет зеленая паста, которой нужно намазать рыбу.
6. Форму смазать маслом и влить в нее весь томатный соус.
7. На соус выложить рыбу. Прижимать не нужно, а просто сверху разложить.
8. На рыбу выложить зеленую пасту.
9. Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 минут, накрыв форму фольгой или крышкой.
10. Рыба готова, очень хорошо подать ее с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.