Пирог яблочный с клубникой

Описание

Дорогие поварята, вчера я перешла на 2 уровень и по этому случаю испекла для вас яблочно-клубничный пирог. Приглашаю к столу!

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Мука пшеничная

3 стакан
Ванилин

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сметана

1 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Сахарная пудра
Корж

1 шт
Клубника

1 стакан
Сметана

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крахмал

2 ст. л.
Сахарная пудра

4 ст. л.
Яблоко

3 шт
Сахар коричневый

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Корица

Приготовление

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить холодное масло и порубить в блендере до состояния крошки.

Добавить остальные ингредиенты и быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

Для клубничной начинки все ингредиенты соединить и смешать в блендере.

Яблоки почистить, нарезать дольками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром и потомить на медленном огне минут 5-10. Посыпать корицей.

От теста отделить 1/3 часть и убрать в холодильник. Оставшуюся часть теста раскатать и уложить в разъемную форму диаметров 24 см, формируя бортики.

Вылить клубничную начинку.

Положить вафельный лист. Вафельный лист на даёт начинкам перемешаться.

Добавить яблоки.

Бортики из теста пригнуть на яблочную начинку. Отложенную 1/3 теста раскатать и вырубить формочкой цветы. Разложить поверх яблок. Смазать желтком. Выпекать 60 минут при 180 С.