Описание
Очень вкусное и сытное блюдо! Наверняка вы не пробовали фасоль и рис вместе, всем советую попробовать и оценить)
Ингредиенты
-
Фасоль
200 г
-
Рис
200 г
-
Фарш мясной
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Мука пшеничная
-
Масло растительное
-
Перец чили
0.5 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Сок томатный
0.5 стакан
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
На следующий день отварить фасоль до готовности около 45 минут и рис согласно инструкции на упаковке около 10 минут.
Для фрикаделек очень мелко нарезать зелень, смешать с фаршем, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Мокрыми руками сформировать маленькие фрикадельки. Обвалять их в муке.
В большой сковороде разогреть масло слоем 1 см и обжарить фрикадельки на сильном огне, переворачивая, до румяной корочки. Готовые фрикадельки перекладывать на тарелку.
Очистить морковь и чеснок, нарезать очень маленькими кубиками. Нарезать мелко перец чили, количество и остроту выбирайте на свой вкус.
Обжарить овощи в той же сковороде, где жарились фрикадельки, до мягкости, около 7 мин. Добавить томатную пасту.
Томатную пасту можно развести томатным соком, или кипяченой водой. Добавить фасоль, хорошо всё размешать и прогреть.
К фасоли с соусом добавить вареный рис, перемешать, посолить, поперчить по вкусу и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Наполовину утопить в рисово-фасолевой смеси фрикадельки, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки около 15–20 мин. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.