Рыбу помыть, почистить и нарезать на порционные куски. Немного присолить.

Слегка обжарить рыбку по 1,5 или 2 минуты с каждой стороны и выложить на противень (лучше стеклянный)

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану и половину тертого сыра.

Рыбу полить соусом и поставить в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 15-20 минут.

Нарезать зелень и смешать с оставшимся сыром. За 5 минут до готовности посыпать рыбу и вновь поставить в духовку. Немного зелени оставьте для украшения.

Рыба получается сочная с нежнейшим сливочным вкусом.

Блюдо жирное, поэтому в качестве дополнения хорошо подойдет закуска из овощей. Нарезать огурцы полосками, обернуть вокруг помидоров черри. Желтым сладким перцем украсить рыбу. Сделать украшение из жгучего перца чили. Надрежьте перец вдоль до конца и выньте семена, выверните стручок наизнанку и сквозь отверстие проденьте палочку с семенами. Получится украшение в виде цветка, т. е красный калл. На тарелку положите зелень. Если Вы и Ваши гости заботятся о своей фигуре, сделайте порции поменьше. Разрежьте каждый кусочек рыбки пополам вдоль позвоночника (до того момента, как Вы уложили блюдо для запекания на противень). Такой порции вполне достаточно, так как блюдо сытное.

Огурцы мы привыкли кушать круглый год. В кулинарии они уже давно заняли лидирующее место в приготовлении большого количества салатов, первых блюд, закусок. Калорийность огурцов около 13 ккал /100 г. Состав огурцов ( в 100 г) На 97 % состоят из воды, белков -0, 7 г, углеводов-3, 7 г, жиры- 0, 1 г, клеткатки. Витамины -А, В3, В2, В1, В9, С и РР, Е. Минеральные вещества - йод, кальций, фосфор, магний, железо, достаточное большое количество калия, который улучшает работу почек и сердца. Огурцы так называемые "санитары" организма, так как содержат много клетчатки и тем самым препятствуют отложению шлаков, камней и солей очищая кишечник и почки, а еще они выводят холестерин из организма. Замедляют старение кожи. Люди, регулярно употребляющие свежие огурцы, менее подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. Мякоть свежих огурцов применяют, как отменное желчегонное, мочегонное и слабительное средство. Огурцы играют важную роль в обмене веществ, способствуют усвоению продуктов питания и улучшают пищеварение, возбуждают аппетит. В косметологии свежие огурцы используют в составе масок, для лица, так как они отбеливают кожу и делают ее эластичной.