Грушево-миндальный пирог-пудинг

Описание

Предлагаю вам новый рецепт грушевого пирога со вкусом пудинга. Груши приготовлены в карамели. Рецепт мне достался от моей знакомой, она готовит этот пирог очень часто и зная мою любовь к выпечке, сразу мне его переслала. Он переведен с английского. Все мои домашние, а также коллеги по работе были в восторге и оценили пирог соответственно и порекомендовали мне обязательно поделиться рецептом.

Ингредиенты

Масло сливочное

175 г
Сахар

125 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

75 г
Мука миндальная

75 г
Корица

1 ч. л.
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Груша

3 шт
Сахар коричневый

2 ст. л.

Приготовление

Подготовить все необходимые продукты

Очистить груши. Удалить кожицу и внутренности и разрезать каждую половинку на три или четыре части. Груши лучше использовать твердые.

Что приготовить груши в карамели, в сковороде растопить 25 грамм сливочного масла на медленном огне.

Когда масло начнет пузыриться, добавить коричневый сахар и дождаться до его полного растворения. Добавить порезанные груши и готовить их до того как они станут мягче очень аккуратно помешивая примерно 10 минут.

Для приготовления теста в отдельной посуде перемешать как следует размягченное сливочное масло с сахаром до образования воздушной белой массы.

Постепенно добавлять по одному яйца и муку по одной столовой ложке каждый раз как следует перемешивая чтобы избежать того, что масса свернется.

Добавить остатки муки, соду, гашеную уксусом, миндальную муку и корицу. Наше тесто готово!

Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать маслом 20 сантиметровую форму (у меня с разъемными стенками). Выложить все наше тесто и сверху выложить все груши и полить оставшимся маслом с карамелью.