Батон с отрубями и семенами льна

Описание

Батон с отрубями с очень нежным мякишем, чуть хрустящей, золотистой корочкой и легким ореховым послевкусием!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Отруби

4 ст. л.
Сыворотка

240 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Молоко сухое

2 ст. л.
Семена льна

2 ст. л.
Масло растительное

Приготовление

В теплой сыворотке растворить дрожжи и сахар.

Добавить два вида отрубей, сухое молоко и соль.

Начинаем добавлять муку, замешивая тесто.

Тесто получается мягким, не липким и легко собирается в шар.

Обмазываем тесто и миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв салфеткой.

Тесто подошло.

Раскатываем тесто в пласт, посыпаем семенами льна, еще раз прокатываем скалкой, чтобы семена хорошо соединились с тестом.

Скручиваем пласт теста в рулет, края заворачиваем вовнутрь. Делаем надрезы острым ножом. Переносим батон на противень, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть еще на 30 минут.