Описание
Никогда не готовила и не пробовала дикий рис, а тут такой повод. Главный ингредиент, Смесь пропаренного и дикого риса «Акватика Mix» тм Мистраль, был куплен в ближайшем магазине. Далее я стала думать, какое блюдо приготовить. Конкурс у нас тематический, о диком западе, о ковбоях... А в каком виде ели этот рис ковбои? Попробуем создать простое, но вкусное и сытное блюдо. Я люблю простые рецепты с минимумом ингредиентов. Огромные списки продуктов в одном блюде меня пугают. Сдается мне, и ковбои не располагали широким набором продуктов. А то, что имели, должно быть не особенно экзотичным и легко добываемым в условиях дикого запада. Попыталась представить себе ковбоя, прерию... Допустим, ковбой остановился на ночлег. Разжег костер. Подвесил котелок над костром. Достал мешочек с крупой ...
Ингредиенты
-
1 стакан
-
3 шт
-
250 г
-
15 шт
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Котелка с костром нет, но газ и кастрюлька под рукой, отварю и я стакан риса в 2,5 стаканах воды 35 мин., по инструкции.
Пока рис варится, обжарим кусочки индейки (поймал ее ковбой где-нибудь по пути) в небольшом количестве масла. Посолим, поперчим и оставим тушиться на небольшом огне 5-10 минут. Мои кусочки оказались большими, советую нарезать мясо помельче. Мясо выкладываем в форму для запекания с крышкой
Когда рис почти сварился, нужно нашинковать болгарский перец (допустим, ковбой захватил его с ранчо перед своим походом... не знаю куда, ну да об этом позже!) Перец мы поджарим на сковороде в небольшом количестве масла, слегка, чтобы он стал помягче и выделился сок.
Подмешаем к перцу рис. Посолим-поперчим по вкусу и обжарим пару минут. Выключим газ и оставим под крышкой, чтобы рис мог пропитаться соком и ароматом перца.
В форму с мясом выложить половину смеси риса с перцем, вяленые томаты (ковбою их подарил знакомый фермер, а я сделала их сама, заранее в микроволновке. Чуть не забыла, Света(Мисс), спасибо)
И опять рис с перцем. Я на всякий случай, во избежание подгорания и засушивания риса добавила 50мл воды. Накрываем крышкой и отправим в духовку при 200*С. Через 25-35 минут блюдо «ковбой на привале» готово! Яркое, ароматное, сочное и очень вкусное! Ну почему я не готовила так раньше?!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.