Блины с гречневым припёком и начинкой

Описание

Блины с интересным рисунком.

Ингредиенты

Кефир

200 мл
Яйцо куриное

1 шт
Соль

1 щепот.
Сахар

1 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Перец черный

1 щепот.
Вода

50 мл
Мука пшеничная

5 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Крупа гречневая

100 г
Шампиньоны

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Сметана

4 ст. л.
Соль
Перец черный

2 щепот.
Масло растительное

2 ст. л.
Индейка

250 г
Сыр голландский

20 г
Перец розовый

5 шт
Перец чили

2 щепот.
Можжевельник

1 шт
Чеснок

0.5 ч. л.
Соль

2 щепот.
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Грибы и лук мелко нарезать, обжарить до слегка золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить сметану. Тущить 1 минуту. Остудить.

Филе индейки нарезать на кусочки толщиной 1 см.

В ступке измельчить, чеснок, два вида перца, можжевельник, соль в мелкую крошку.

Полученными специями обмазать филе индейки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Для теста смешать все ингредиенты, в конце добавить масло.

На горячую сковороду влить тесто и сразу убрать с огня. Быстро распределить 1,5 ст. л. гречневой каши по блинчику в виде полосок. И вернуть на огонь. Блинчик жарить под крышкой только с одной стороны. на медленном огне. То же самое проделываем с остальным тестом.