Описание
Долго решалась испечь такой торт, как-то не совсем внушала мне доверие морковь, но результат очень порадовал! Необыкновенное сочетание нескольких вкусов - моркови, орехов, апельсина и корицы! Теперь "Морковный торт" будет частым гостем на нашем столе.
Ингредиенты
-
Морковь
3 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Масло оливковое
100 г
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Корица
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сахар
120 г
-
Цедра апельсина
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахарная пудра
1 стакан
-
Ванилин
1 упаковка
-
Сыр сливочный
250 г
Приготовление
Морковь натереть на мелкой терке и, если очень сочная, откинуть на сито, чтобы сок стек. Я сделала это с помощью терки для моркови по-корейски.
Сразу можно натереть цедру апельсина.
Растительное масло взбить с сахаром около 3 минут.
Добавить яйца и продолжать взбивать до посветления массы.
Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами и всыпать в тесто.
Хорошо вымешиваем и в конце добавляем морковь, цедру и нарубленные орехи.
Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем около 40 минут. Я пекла в мультиварке, получилось 1 час, на некоторое время оставила в чаше в выключенной мультиварке. В следующий раз буду печь в духовке, т. к чаша у мультиварки небольшая.
Полностью остывший пирог разрезаем на два коржа.
Для крема взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль в крем. Сливочный сыр можно брать любой, какой вам нравится больше.
Промазать коржи кремом, украсить и поставить на часик, два в холодильник. Т. к торт получился у меня очень компактный из-за маленькой чаши мультиварки, а крема осталось еще многовато, я испекла еще один корж. В итоге получился высокий, но узенький красавчик. Сверху украсила шоколадными каплями.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.