Описание
Этот рецепт пришел мне в голову, как большому любителю тыквы. Но так как мои детки тыкву отказываются есть категорически, а выпечку очень любят, пришлось сделать так, чтобы тыква стала незаметной. Веночек получился сдобным, ароматным и очень вкусным. Очень рекомендую попробовать. Рецепт не сложный, а результат стоит того, чтобы немного "повозиться" на кухне))Ароматы корицы и лайма добавят уюта вашему дому в холодные, осенние вечера.
Ингредиенты
-
Тыква
280 г
-
Сахар
100 г
-
Молоко
200 мл
-
Цедра лайма
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Соль
1 щепот.
-
Масло сливочное
50 г
-
Мука пшеничная
700 г
-
Корица
2 ч. л.
Приготовление
Тыкву очистить, нарезать на маленькие кусочки, добавить сахар 50 грамм и 100 мл молока. Проварить до мягкости тыквы.
Тыкву пюрировать блендером, добавить цедру лайма (апельсина или лимона) и оставить до полного остывания.
В теплое молоко (100 мл), добавить дрожжи, соль и оставшиеся 50 грамм сахара. Растворить все в молоке.
Масло сливочное растопить.
В чашу миксера сложить яйца, желтки, молоко с дрожжами и размешать.
Добавить муку, тыквенное пюре. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло.
Вымесить тесто до состояния мягкого шара, который не липнет к рукам. Поставить в теплое место. Сделать три обминки. Т. е как только тесто поднимется, обмять его, поставить опять в теплое место, и так сделать еще два раза.
Тесто раскатать ровным пластом, посыпать сахаром и корицей и свернуть в рулет.
Затем отступив от верхнего края совсем немного, разрезать рулет вдоль до конца.
Заплести косичку.
Свернуть венком, и поставить в теплое место, пока венок не увеличится в размере в два раза.
Выпекать в духовке при температуре 170 градусах, около 30 минут.
Дать немного остыть на противне и можно наслаждаться веночком за чашечкой чая или молока. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.