Описание
Скажем так, вариант мини-котлет, красивой миндальной формы, на каждый день - обед\\ужин. Легко, сытно, вкусно.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сухари панировочные
3 ч. л.
-
Приправа
-
Сметана
3 ч. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Делаем фарш из говядины (можно, в принципе, купить и готовый) Солим, перчим, добавляем сушеный базилик по вкусу (я положила, где-то, чайную ложку)
Обжариваем мелкорубленный репчатый лук на растительном масле до слегка золотистого цвета
Добавляем лук в фарш. Перемешиваем.
Потом добавляем куриное яйцо. Тщательно перемешиваем до "воздушного" состояния. Лучше всего вилкой.
Кладем панировочные сухари. Перемешиваем.
С помощью двух столовых ложек лепим из фарша "биточки" миндальной формы.
Обваливаем их в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем в сковородку-сотейник.
Пока дожаривается последняя порция "биточков", делаем соус. Берем сметану, добавляем в нее чуть-чуть кипяченой воды (у меня вместе со сметаной и водой получилась почти полная 200-граммовая кружка), соль, черный перец и паприку. Перемешиваем до однородной массы.
Ставим "биточки" на средний огонь, заливаем соусом.
Сверху посыпаем базиликом. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 20-25 минут
Готовые "биточки" можно подавать на второе к овощам, но мои домашние любят их со спагетти, обильно посыпав все сыром)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.