Блинный десерт "Красный бархат"

Описание

Red velvet. Необыкновенно вкусный и нежный десерт со сливочно-творожным кремом и малиной.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Молоко

0.5 стакан
Вода

0.25 стакан
Мука пшеничная

0.5 стакан
Масло растительное

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Соль
Ваниль
Краситель пищевой
Джем

8 ч. л.
Сыр сливочный

110 г
Творог

0.25 стакан
Сок лимонный

0.5 ч. л.
Экстракт

0.5 ч. л.
Кофе растворимый

1 ст. л.
Сахарная пудра

3 ч. л.
Мята
Малина
Сахарная пудра

Приготовление

Для того, что бы приготовить этот десерт нам понадобится растительное масло ТМ "Олейна" как для жарки блинов, так и для блинного теста, ну и конечно другие ингредиенты.

В миске соединить яйцо, молоко, воду, соль, сахар, ваниль, растительное масло ТМ "Олейна" и пищевой краситель. Всё хорошо взбить миксером. Добавить какао и муку и ещё раз всё взбить до однородной консистенции. Оставить тесто отдыхать примерно на час.

Пока тесто отдыхает делаем начинку. Сливочный сыр и творог должны быть комнатной температуры. Соединяем в отдельной посуде все ингредиенты для начинки кроме джема и взбиваем всё миксером до кремообразного состояния.

Так как мы готовим десерт, то блины лучше выпекать на маленькой сковороде, но если таковой не имеется в наличии, то можно это делать на большой, а потом положить сверху блюдце и остатки обрезать. Смазываем сковороду растительным маслом ТM "Олейна" и жарим блины.

На центр блина выкладываем полоской чайную ложку малинового джема, сверху две полоски творожно-сливочного крема. Крем удобно выкладывать с помощью кондитерского мешка и насадки.