Описание
Купила филе пангасиуса... Не знала, что с ним приготовить. Поискала на просторах Поваренка - много очень интересных рецептов нашла, аж глаза разбегаются. Так как "пангасиус в рукаве" я не нашла на сайте, то решила поделиться с Вами своим рецептом. Надеюсь понравится!
Ингредиенты
-
Пангасиус
805 г
-
Картофель
5 шт
-
Помидор
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сыр твердый
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Капуста цветная
-
Специи
-
Соль
-
Перец черный
-
Сок лимонный
Приготовление
Итак, филе режем на порционные кусочки. Солим, перчим, добавляем приправы для рыбы и сбрызгиваем лимонным соком. Ставим в сторону, пусть маринуется. Картофель чистим, морковку тоже. В кастрюльку наливаем воды, солим, складываем туда овощи (я еще лавровый листок кинула). Ждем пока закипит и варим минут 10. Я решила овощи отварить, так как боялась, что рыба приготовится быстрее, чем овощи.
Лук режем кольцами. И включаем духовку на максимальную температуру (у меня 265 С).
Помидоры очищаем от кожуры и тоже режем кружочками.
Отваренные овощи (выложила предварительно на тарелку, чтобы немного остыли) режем: картофель кружочками, морковку кубиками.
В рукав начинаем складывать слоями: сначала выкладываем картошку...
... затем морковку и лук...
... дальше рыбу и капусту цветную..
... потом помидоры...
... хорошенько заматываем края рукава (а то при высокой температуре они могут развязаться, и будет трудно их скрепить)
И ставим в горячую духовку. Минут 15 я готовила при максимальной температуре, а потом где-то наполовину ее уменьшила и запекала еще минут 25-30.
Тем временем трем сыр..
Достаем рукав. Аккуратно разрезаем пленку и раздвигаем в стороны (осторожно, не обожгитесь паром!)...
... посыпаем тертым сыром и еще на минут 5-10 в духовку.
Теперь достаем рыбу...
И угощаемся!:) Приятного Аппетита!!!:)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.