Крупно нарезать грибы, мелко лук.

В кефир просеять муку, крахмал. Добавить сахар, соль, яйцо, соду, масло. Размешать и дать постоять минут 10. Ввести в тесто грибы, лук, натертый на крупной терке кабачок. Аккуратно размешать. Если тесто слишком крутое, разбавить горячей водой до консистенции сметаны.

Выпекать на разогретой сковороде, прикрывая крышкой, до золотистого цвета.

Получается много и вкусно!

Подавать с обезжиренным йогуртом.