Описание
Придумалось мне испечь сконы с добавлением в тесто рикотты и начинить их малиновым вареньем. Получилась вкуснятина!!! Мои мужчины не остались равнодушными. Хотела угостить парочкой соседку, но подмели всё...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
370 г
-
Молоко
100 мл
-
Рикотта
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
2.5 ч. л.
-
Ванилин
1 ч. л.
-
Варенье
-
Малина
Приготовление
Ингредиенты - мука, рикотта, сливочное масло, молоко, сметана, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль.
В миску насыпать муку, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар, нарезать маленькими кусочками масло, положить рикотту и налить молоко ( или воду ). Всё перемешать, но не тщательно.
Насыпать на стол немного муки и выложить тесто.
Немного обвалять тесто в муке и раскатать скалкой два не тонких круга.
Вырезать стаканом маленькие кружки. Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой. Верх смазать сметаной и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 - 25 минут.
Сконы поднялись, стали пухленькими.
Разрезать их, но не до конца.
Между двумя половинками положить малиновое варенье.
Украсить свежезамороженной ягодой малиной.
Сконы очень вкусные с кофе, чаем, молоком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.