Описание
Шикарно пожаренное мясо, прекрасно сочетается с соусом из белых грибов.
Ингредиенты
-
Говядина
200 г
-
Сливки
100 мл
-
Грибы
50 г
-
Коньяк
30 мл
-
Соус
20 мл
-
Бекон
45 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Мясо обрабатываем, нарезаем на 3 медальона. Белые грибы нарезаем кубиком.
Говядину обматываем беконом.
Мясо обжариваем на гриле 5 минут с одной стороны.
Обжариваем мясо с другой стороны тоже 5 минут, солим, перчим.
Готовим соус. На сковородку наливаем оливковое масло, кладем белые грибы и обжариваем их 3-4 минуты.
Гасим белые грибы коньяком. Выпариваем его.
Добавляем в сковородку соус "Демиглас", пропариваем 1 минуту.
Наливаем в соус сливки и провариваем 3 минуты, солим и перчим.
Соус готов.
Мясо выкладываем на тарелку, вокруг поливаем соусом, декорируем блюдо петрушкой, маслинами, помидорами черри.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.