Описание
Мой любимый пирог! Выставляю на ваш суд, любимые Поварята!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар
1.5 стакан
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Соль
-
Сметана
0.5 стакан
-
Лимон
1 шт
-
Изюм
150 г
-
Творог
500 г
Приготовление
Для начала делаем песочное тесто, я не фотографировала, думаю все и так знают! Но повторю: сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, все перемешать и просеять муку. Сформировать шар и отправить в холодильник на 30 мин.
А теперь делаем творожное тесто. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки с сахаром взбиваем.
Разминаем творог вилкой, или можно взбить блендером. Лимон ошпарить кипятком (но я кладу его в чашку с кипятком минуты на 2, он тогда лучше отдает сок), снять цедру и выдавить сок. Добавить в творог.
Соединяем творог и желтками
Теперь очередь сметаны.
Запаренный заранее изюм тоже отправляем в наше тесто.
Белки взбиваем в пену и добавляем в тесто.
Форму съемную, а в моем варианте алюминиевую, смазываем маслом или маргарином, я еще обсыпаю манкой, чтоб наверняка не пригорело.
Разминаем тесто в форме, делая бортики, затем выливаем наше творожное тесто. У меня получилось 2 вот таких пирожка!))) И отправляем в духовку на 40 минут при температуре 220! По желанию можно после того, как остынет, посыпать пудрой, но я не дождалась! Извините за фото, первый раз пошаговый рецепт выставляю!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.