Описание
Скумбрия - вкусная и полезная рыбка, ее тушат, жарят, маринуют, она отлично сочетается с овощами и кислыми соусами. Я вам предлагаю обжаренную рыбку, а потом замаринованную. Остается только как-нибудь вечерком отварить себе пару картофелин и положить чудесную рыбку.
Ингредиенты
-
Скумбрия
3 шт
-
Соевый соус
50 мл
-
Лимон
0.25 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Уксус
120 мл
-
Масло оливковое
120 мл
-
Розмарин
1 веточ.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец черный
8 шт
-
Вода
70 мл
-
Перец белый
Приготовление
Скумбрию разделайте на филе.
Добавьте соевый соус Kikkoman и сок лимона, пусть 20 минут промаринуется.
Приготовим маринад-заливку.
Репчатый лук мелко нашинкуйте. Чеснок пропустим через чеснокодавку.
В сотейнике смешаем уксус, оливковое масло, воду, лавровый лист, розмарин, добавим чеснок и лук, перец горошком.
Доведем эту массу на медленном огне до кипения. И проварим 10-15 минут.
Кусочки рыбы запанируем в муке и обжарим на разогретой сковороде в оливковом масле, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Обжаренные кусочки сложим в стеклянную миску или кастрюлю.
Добавим маринад.
И оставим рыбку в холодильнике на 1-2 суток.
Рыбка готова!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.