Яблочный пай с посыпкой

Описание

Любителям яблок с корицей посвящается.

Ингредиенты

Маргарин

125 г
Мука пшеничная

330 г
Сахар

160 г
Соль
Яблоко

500 г
Лимон

6 ст. л.
Корица

1.5 ч. л.
Орех мускатный
Масло сливочное

60 г
Сахарная пудра

150 г

Приготовление

Маргарин комнатной температуры нарезать кусочками или размять.

Добавить 4 столовые ложки горячей воды и перемешать до однородной массы.

Добавить муку, сахарный песок, соль и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час. Тем временем займемся яблоками и посыпкой.

Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Мякоть нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Духовку нагреть до 200*С. На крупной терке натереть сливочное масло, добавить муку, сахар, корицу, мускатный орех и сделать крошку.

Для начинки смешаем наши яблочки, корицу, мускатный орех, сахар, муку и сливочное масло. Лучше всего эту процедуру сделать непосредственно перед тем, как будете раскатывать тесто, для того чтобы яблоки не выделяли сок.

Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Я тесто не раскатываю, а делаю из него не большую лепешку, выкладываю в форму и аккуратно разминаю руками по краям.

На тесто ровным слоем выложить начинку, сверху посыпать нашей посыпкой. Защипать края пирожка, если в этом есть необходимость. Выпекать в духовке 60мин. У меня иногда получается немного больше.

Затем пирог вынуть и остудить. Для любителей лимона можно смешать сахарную пудру с лимонным соком и полить пирог. Я так ни когда не делала, потому что не очень люблю лимон. И без него получается потрясающе вкусно... а какой запах из духовки...яблок с корицей...