Плов из курицы

Описание

Сдандартный плов - из баранины или свинины, а я иногда делаю из курицы, тоже получается вкусно.

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Курица

1 шт
Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1.5 шт
Приправа
Соль
Перец черный
Масло подсолнечное
Вода

2 стакан

Приготовление

Для начала берем курицу, срезаем с нее все мясо, где-то оставляем мясо на косточке. Мясо помещаем в казан или утятницу (сотейник). Обжариваем на подсолнечном масле вместе с луком. Морковку режем брусочками и добавляем к курице.

Когда мясо обжарится, засыпаем рис (я брала длинный, пропаренный), даем ему немножко пропитаться маслом (буквально минуты 3). НЕ МЕШАТЬ!

Заливаем холодной водой - 2 стакана (можно еще налить воды на глаз, она должна быть на уровне 2 пальцев от риса). Добавить все специи, дольки чеснока "закопать" в рис. НЕ МЕШАТЬ!

Кода вода станет немного вытушиваться, положить очищенную головку чеснока (только она должна целиковой оставаться) для аромата и закрыть крышкой. Отсавить томиться примерно минут на 15.