Маринованные перепела гриль

Описание

Очень соблазнительные и аппетитные перепела обязательно порадуют Вашу семью и гостей!

Ингредиенты

Соус-маринад

3 ст. л.
Грибы

250 г
Смесь перцев
Перепел

8 шт
Горчица

0.5 ч. л.
Лимон

0.333 шт
Мед

0.333 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Цедра апельсина

1 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Лимон

0.333 шт
Сметана

3 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Укроп

0.5 ч. л.
Цедра лимона

1 ч. л.

Приготовление

Вот такие 2 упаковки по 4 птички были у меня. Перепелов я готовила в первый раз в жизни и поэтому решила попробовать 2 разных маринада и способа приготовления.

Первые 4 тушки я разрезала ножницами вдоль грудки и хорошо полила соевым соусом-маринадом "Террияки" от ТМ "Киккоман". При надавливании ладонью на спинку тушки стали совсем ровными и я их обмазала маринадом № 1.

Мариновались перепела в течении 3-х часов.

А затем были выложены на решетку для гриля.

Затем я смешала все ингредиенты для 2-го маринада.

И натерла им 2-ю партию птичек, которых я предварительно также хорошенько полила соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".

Пока перепела маринуются я поджарила с луком белые грибы /у меня замороженные/.

И начинила ими перепелов.

В последний момент погода не позволила зажарить перепелов на мангале и все они отправились под гриль в духовку. Где и запекались 40 минут с одним переворачиванием.