Пирог капустный "Вкуснятина "

Описание

Хочу предложить рецепт вкусной выпечки в нашу кулинарную копилку. Аромат от пекущегося пирога стоит по всей квартире. Рецептов пирогов с капустой очень много, я подобного не нашла, может просмотрела, если кто найдет похожий, я удалю свой.

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Маргарин

90 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

20 г
Капуста белокочанная

1 кг
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Соль
Масло растительное

50 г

Приготовление

Это все нам потребуется для теста.

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 1 стакан муки. Перемешать, накрыть пищевой пленкой или тем, чем вы обычно накрываете тесто, и в теплое место на 20 мин. Когда опара поднялась...

... добавляем все остальные ингредиенты, и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, нежным. Кладем в емкость и накрываем пленкой, оставляем на 30 минут в тепле. Тесто поднялось, обминаем его и еще раз на 30 минут в тепло. Вот такое воздушное получилось.

Ингредиенты для начинки.

Капусту шинкуем, кладём в дуршлаг и ошпариваем кипятком.

Лук режем кубиками, можно мелко, кому как нравится.

Капусту с луком вместе обжариваем на сковороде.

Кубиками режем яйца.

Смешать капусту с яйцами и солью.

Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатать и уложить в смазанную форму, выкладываем начинку.

Меньшую часть теста раскатываем и накрываем начинку, украшаем, смазываем взбитой половинкой яйца. Ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах, у меня духовка газовая.