Кекс "В гостях у Бонифация"

Описание

Простой, сытный, ореховый кекс с грушей для любителей шоколада!

Ингредиенты

Масло сливочное

115 г
Шоколад темный

80 г
Молоко

50 мл
Яйцо куриное

3 шт
Какао-порошок

20 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Мука пшеничная

180 г
Ванилин

1 упаковка
Сахар

140 г
Сок
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Орех мускатный

1 ч. л.
Груша

1.5 шт
Орехи грецкие

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Просеем муку. Достанем масло из холодильника, чтобы оно подтаяло. Измельчим орехи. Ставим духовку разогреваться.

Смешаем сахар с маслом до однородного состояния. P.S. Сахар можно заменить сахарной пудрой.

Добавляем ванилин и яйца, НО обязательно по одному. После добавления каждого яйца тщательно взбиваем тесто. Таким образом вводим 3 яйца.

В яично-масленно-сахарную смесь добавляем муку, мускатный орех, разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем! Тесто должно получиться однородным и без комков!

Добавляем просеянное какао. Тщательно перемешиваем!

В шоколад добавим молоко и отправим на минуту в микроволновую печь или на водяную баню! Шоколад должен полностью растопиться.

Добавляем растопленный шоколад в тесто. Тщательно перемешиваем!

Добавляем грецкие орехи в тесто. Перемешиваем, чтобы каждый орешек погрузился в тесто.

Нарезаем грушу на тонкие пластинки. P.S. Грушу можно очистить от кожуры, но меня это не смущает))

Смазываем форму растительным маслом.

Размещаем пластинки груши в тесте. Отправляем кекс выпекаться в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. P.S. Помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Не пересушите кекс!

Достаём кекс из духовки и пропитываем вишневым соком! Вот такой негритенок получился! P.S. Я поливаю кекс соком пока он находиться в форме и остывает. Сока берите на свой вкус. Я люблю влажный кекс, поэтому поливаю достаточным количеством. Пропитка это дополнительный момент и его можно пропустить.