Оладьи и соус "Лимонно-маковая феерия"

Описание

Лимонно-маковые оладьи с нежной текстурой и ароматный, интересный лимонно-маковый соус... Поистине блаженство! Посвящается всем любителям кисло-сладкого вкуса!

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Мука пшеничная

250 г
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Дрожжи

3 г
Масло растительное

1 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Сок лимонный

1 ст. л.
Цедра лимона

0.5 шт
Мак

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мак

2 ст. л.
Сок лимонный

80 мл
Мед

120 мл
Соль

1 щепот.

Приготовление

3 ст. л. мака поджарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 1 минуты (появится звук "хлопания").

Слегка подогреть молоко.

К теплому молоку добавить сахар (обычный и ванильный), дрожжи Саф-момент и 200 г просеянной муки. Оставить в теплом месте в течение 30-40 минут.

Затем добавить яйцо, соль, 1 ст. л. мака, 1 ст. л. лимонного сока, растительное масло и 50 г муки. Тщательно перемешать.

Накрыть полотенцем и оставить тесто подниматься в течение 1 часа.

Разогреть сковородку на среднем огне. Налить масло, выкладывать на сковородку по 1 ст. л. теста. Обжарить оладушки с обеих сторон до золотистого цвета.