Клубнично-зефирные кексы

Описание

Пришлось мне освобождать морозилку от запасов прошлогодних ягод, разморозила клубнику с желанием приготовить чизкейк, а оказалось сливки не те дома... Стала думать что же такое приготовить, чтоб ягода не пропала и чтоб не долго возиться. Родился рецепт несложных кексиков.

Ингредиенты

Клубника

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Йогурт

160 г
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Зефир

2 шт
Сахар

0.75 стакан

Приготовление

Приступим? Размороженную ягоду пробиться блендером.

Зефир порезать на кусочки небольшие

Взбить 3 яйца, постепенно добавим к ним сахар

Соду положим в йогурт (у меня домашний натуральный, можно любой кисломолочный продукт)

Добавить йогуртовую смесь к клубнике. Видите как за пузырилась красиво?

И постепенно вмешаем муку, в последнюю очередь добавим кусочки зефира.

Разложим по формочкам. Сразу хочу написать, что зря я бумажные положила - кексы очень нежные, вынимались из них плохо, лучше б я сразу в силиконовые положила -вынулись бы лучше.