Черёмуховый пирог с шоколадной начинкой

Описание

Давно хотела приготовить этот пирог. Да, вот всё не могла найти черёмуховую муку. Как только эта мука появилась у меня на кухне, не задумываясь, сразу же, стала готовить этот пирог. Нисколько об этом не пожалела. Мука ведёт себя прекрасно, корж получился отменным. Шоколадная прослойка и глазурь с привкусом Амаретто — это божественно! По вкусу пирог тянет на целый торт! Очень вкусно! Если у вас есть в запасах черемуховая мука, обязательно попробуйте этот пирог! За рецепт искренне благодарю Чадейку.

Ингредиенты

Сахар

100 г
Мука черемуховая

50 г
Яйцо куриное

2 шт
Сода

0.333 ч. л.
Шоколад молочный

100 г
Сливки

100 мл
Вода

1 ст. л.
Ликер

1 ст. л.
Сахарная пудра

100 г
Сметана

200 г
Мука пшеничная

100 г

Приготовление

В чашку насыпать черёмуховую муку, влить сметану. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Сахар и яйца взбить до густой белой пены.

Смешать сметано-мучную смесь с яичной массой.

Затем добавить пшеничную муку, просеянную с содой. Всё аккуратно перемешать.

Форму (20 см) для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить жидкое тесто в форму. Отправить в разогретую духовку (190°C). Выпекать 40 минут.

Приготовить начинку. Шоколад наломать на мелкие кусочки. Залить горячими сливками. Растворить в них шоколад. Масса будет жидкой. Остудить её на столе, затем отправить в холодильник. Пока готовится пирог, масса в холодильнике станет погуще, как хорошая сметана.